日前，昆明肉牛交易中心啟動儀式在祿勸縣舉行，也是云南省現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)鏈的肉牛交易中心。這是繼2022年11月上旬，昆明蔬菜交易中心掛牌運營后，昆明綠色食品貿(mào)易產(chǎn)業(yè)的“版圖”的再次擴容。

    據(jù)了解，昆明市市委、市政府積響應云南省委、省政府打造“中國牛都”的號召，并積行動起來，建設打造了昆明肉牛交易中心。這一平臺將發(fā)揮昆明綜合優(yōu)勢，依托省肉牛資源，積承接國內(nèi)城市群都市圈牛肉保供服務需求，著力將昆明打造成為中國南方重要的肉牛加工基地和牛肉供應基地。

    云南省商務廳二巡視員庹振國出席儀式，昆明市委副書記、市綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈長劉申壽參加儀式并致辭，昆明市人大常委會副主任、市綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長李開德主持會議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳，省內(nèi)外各行業(yè)協(xié)會、企業(yè)負責人，市相關部門負責人，祿勸縣導等出席啟動儀式。

    儀式上，與會嘉賓先后為昆明肉牛交易中心、七彩云牛標識揭牌。昆明明肉牛交易中心是一個連接產(chǎn)地與銷地的產(chǎn)業(yè)鏈流通服務平臺，為進一步加大云南肉牛走出去力度，這一中心連接了肉牛產(chǎn)業(yè)上中下游生產(chǎn)商、服務商、銷售商，共建共享昆明綠色食品流通體系。

    肉牛產(chǎn)業(yè)被稱為農(nóng)業(yè)中的“重工業(yè)”，其作為云南省農(nóng)業(yè)域的重點產(chǎn)業(yè)，對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。目前，云南省肉牛存欄量達871萬頭，存欄量位居。其中，昆明市肉牛養(yǎng)殖主要集中在和省市鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣尋甸縣、祿勸縣，肉牛存欄占比達67%，肉牛養(yǎng)殖戶8.6萬戶。

    值得關注的是，昆明市肉牛銷售大多以活牛交易和冷鮮肉買賣為主，二者占到90%以上，牛肉價值沒有得到充分挖掘。資料顯示，國產(chǎn)牛肉的部位批發(fā)價格達到每公斤680—980元，但低端部位價格跟一般牛肉價格相差不大。據(jù)初步測算，一頭牛平均重700公斤，活牛交易價格一般2.8萬元左右，胴體熱鮮肉可賣2.9萬元左右；如果分部位按牛肉等分割買賣，一頭牛價值至少在5萬元以上，其中云嶺牛等肉牛品種每頭?？蛇_20萬元。因此，以上述交易中心為依托，鏈通冷鏈包裝、冷鏈物流等，將成為肉牛產(chǎn)業(yè)鏈中補鏈、延鏈的重要措施。

未來，昆明將以肉牛交易中心為抓手，采取政府主導、企業(yè)主體、市場運作、社會參與的方式，強化運營管理，完善配套功能，促進產(chǎn)業(yè)延伸，以更大力度的產(chǎn)銷銜接，不斷滿足人民群眾對牛肉及其產(chǎn)品的需求。將以肉牛交易中心為牽引，大力實施肉牛產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈、創(chuàng)新鏈“四鏈同構(gòu)”，市肉牛產(chǎn)業(yè)“鏈式”發(fā)展，服務省肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升，在推動肉牛大省邁向肉牛強省進程中勇于擔當、展現(xiàn)作為。將以肉牛交易中心為載體，秉持合作共贏理念，構(gòu)建優(yōu)良營商環(huán)境，內(nèi)聯(lián)基地、外拓市場，周到細致地服務好每一位合作伙伴，匯聚更多的“七彩云?！鄙a(chǎn)商、服務商和銷售商，做大做強昆明肉牛交易中，共建共享“昆牌”“滇牌”綠色食品產(chǎn)業(yè)體系。

為進一步整合資源，集聚合力，昆明肉牛交易中心發(fā)起成立了“昆明肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”。該聯(lián)盟按照政府主導、企業(yè)主體、市場運作、社會參與的運行模式，政、校、企、產(chǎn)、學、研齊參與，共同打造“七彩云?！碑a(chǎn)品。目前，已有105家肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上中下游各類市場主體加入聯(lián)盟，并被認證為昆明肉牛交易中心批參與主體。

啟動儀式上，與會嘉賓還共同開通了“昆明肉牛交易中心”交易平臺及工作網(wǎng)站。該交易平臺主要包括管理系統(tǒng)和工作網(wǎng)站，具體發(fā)揮信息發(fā)布、流通管理、交易結(jié)算、便利服務等功能和作用。同期，產(chǎn)品從昆明肉牛交易中心發(fā)出，奔赴天南海北，走向千家萬戶的餐桌。

當天活動中，昆明肉牛交易中心運營主體云南數(shù)字肉牛產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展有限責任公司與上海紐滋實業(yè)有限公司、上海茁輝實業(yè)有限公司、青島仁華嘉怡貿(mào)易有限公司、內(nèi)蒙古栢莒食品有限公司還簽訂了肉牛流通交易合作協(xié)議。

昆明市綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈辦公室相關負責人透露，下一步，昆明還將陸續(xù)啟動水果、咖啡、中藥材、茶葉等交易中心，配套建立管理系統(tǒng)，健完善交易標準，打造區(qū)域公共，力爭早日建成“上集資源、中拓平臺、下接渠道”的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易體系“版圖 ”。

轉(zhuǎn)自：昆明日報、云南日報，牛羊?qū)毜渚C合